Riesling Auslese

Riesling Auslese
Mauerberg
2018 – edelsüß, 0,375l*

Thomas Harrer am 15. Dezember 2018

NÄGELSFÖRST - Auslese-Weine

Riesling Auslese

Riesling Auslese
Mauerberg
2018 – edelsüß, 0,375l*

22,90 €

61,07 € / l



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Riesling Auslese

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Mauerberg
2018 – edelsüß, 0,375l*

Riesling Auslese

 

 

*= Preis pro Flasche inkl. MwSt, zzgl. Versand.

Erlebnis:

Beerig-süße Nase, Apfelkompott, gekochte Beeren, prägnantes Säurespiel, sehr präsent. Im Mund dann süß und herb, dunkle Früchte, Lakritze, Süßholz, etwas karamell, Ahornsirup.

Elegant zu:

Apfelkuchen, Nachspeisen oder als Solist in einem besonderen Moment.
Trinktemperatur: 8 - 10 °C


Weinberg:

Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Neuweier im Baden-Badener-Rebland. Diese historische Spitzenlage ist eine Steillage mit – wie der Name andeutet – einer hohen Anzahl von Trockenmauern.

Erträge:

15 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 113 °Oe.

Analysedaten:

Alkohol 10,0% vol.; Restzucker 104,6 g/l; Gesamtsäure 10,0 g/l.

Weinausbau:

Späte Ernte von eingetrockneten Rosinen-Trauben bei leichtem Frost. Sofortige Pressung auf einer traditionellen Kelter. Fermentation über 3 Monate durch spontan arbeitenden Wildhefen.

℮: 0,375 L
Alkoholgehalt: 10,0% vol.

Rebsorte: Riesling
Anbaugebiet: Baden, Ortenau, Baden-Baden Neuweier Mauerberg
Gutsabfüllung: Weingut NÄGELSFÖRST
enthält Sulfite

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