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Pure Sinnesfreude

Lagen- und Premium-Weine

Riesling Auslese

29,00 

77,33  / l

Riesling Auslese
Mauerberg
2016 – edelsüß

+ -

Riesling Auslese

Riesling Auslese
Mauerberg
2016 – edelsüß

Riesling Auslese

Erlebnis

Beerig-süße Nase, Apfelkompott, gekochte Beeren, prägnantes Säurespiel, sehr präsent. Im Mund dann süß und herb, dunkle Früchte, Lakritze, Süßholz, etwas karamell, Ahornsirup. Sehr guter Abgang mit süßem dichter Nachhall, wieder mit prägnantem Säurespiel.

Ein Genuss zu

Apfelkuchen, Nachspeisen oder als Solist in einem besonderen Moment.

Trinktemperatur: 8 - 10 °C

Weinberg

Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Neuweier im Baden-Badener-Rebland. Diese historische Spitzenlage ist eine Steillage mit – wie der Name andeutet – einer hohen Anzahl von Trockenmauern, also eine klassische Terrassenlage. Das besondere Mikroklima dieser Lage – in Kombination mit den armen Granitverwitterungs-Böden – liefert mineralische, reich strukturierte Rieslinge von höchster Komplexität und Eleganz.

Erträge

15 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 148 °Oe.

Analysedaten

Alkohol: 10,5 % vol.; Restzucker: 54,2 g/l: Gesamtsäure: 10,5 g/l.

Weinausbau

Späte Ernte von eingetrockneten Rosinen-Trauben bei leichtem Frost. Sofortige Pressung auf einer traditionellen Kelter. Fermentation über 3 Monate durch spontan arbeitenden Wildhefen.
0,375 L
10,5 % VOL
Rebsorte Riesling
Anbaugebiet Baden, Ortenau, Baden-Baden Neuweier Mauerberg
Gutsabfüllung Weingut NÄGELSFÖRST

enthält Sulfite
https://www.naegelsfoerst.de/wp-content/uploads/2018/12/18016_riesling_auslese_0375l_20181204_digital.pdf