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Pure Sinnesfreude

Lagen- und Premium-Weine

ROSA BERYLL

15,90 

21,20  / l

Baden Crémant
rosé
brut

Artikelnummer: 880 Category:
+ -

ROSA BERYLL

Baden Crémant
rosé
brut

Rosa Beryll

(Substantiv, Maskulin)
Bedeutung:
Sonnenuntergänge auf NÄGELSFÖRST, die wie rosa Beryll [rosa leuchtender Edelstein] glänzen, sind gemeinsam mit dem passenden Lebensgefühl in dieser Flasche abgefüllt. Prickelnd. Edel. Genussvoll.

Erlebnis

Ausdrucksstark mit viel Frucht von Himbeere bis Brioche im Duft, am Gaumen zeigt er Substanz und feine Würze bei viel cremiger Harmonie.

Ein Genuss zu

als Aperitif und zu besonderen Anlässen.

Trinktemperatur: 6 - 8 °C

Weinberg

Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Varnhalt und Bühlertal. Es handelt sich um Granitverwitterungsböden mit schieferhaltigen Einlagerungen.

Erträge

63 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 82 °Oe. 24-monatige Hefelagerung.

Analysedaten

Alkohol: 12,5 % vol.; Retszucker: 7,7 g/l; Gesamtsäure: 6,9 g/l.

Weinausbau

Frühzeitige Ernte von Pinot noir-Trauben aus Steillagen in Baden-Baden, direkt nach dem Crémant-Verfahren zart gepresst. Leichte Mostoxidation und nach Sedimentation, Fermentation im großen Holzfass und Edelstahltank je zur Hälfte. Reifung und biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Leichter Rückverschnitt mit Reservewein zur Komplexitätssteigerung. Die Crémant-Versektung erfolgt nach dem traditionellen Flaschengärverfahren im anschließenden Sommer. Die Degorgierung erfolgt ab März 2019 mit nur marginaler Schwefel-Zugabe und Verzicht auf die Zugabe von Rotwein.
0,75 L
12,5 % VOL
Rebsorte Pinot noir
Anbaugebiet Ortenau, Baden

enthält Sulfite
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