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Pure Sinnesfreude

Gutsweine

Quantum Weiß

9,90 

13,20  / l

Ortenau
2017 Cuvée weiß
trocken

Artikelnummer: 2117 Kategorien: ,
+ -

Quantum Weiß

Ortenau
2017 Cuvée weiß
trocken

QUANTUM

(Substantiv, Neutrum)
Bedeutung:
Genau das richtige Maß an edelsten Traubensorten, um die elegantesten Aromen zu einer herausragenden Cuvée in weiß zu vereinen.

Erlebnis

Strahlendes Grüngelb, komplexer Duft von frischer Birne bis Pfirsich und Stachelbeere. Am Gaumen saftig-mineralisch mit guter Balance zwischen einer animierender Säure und zartem Holzfass. Am Abgang burgundisch trocken.

Ein Genuss zu

sommerlichen Gerichten, Antipasti und Meeresfischen sowie zum entspannten Wochenende.

Trinktemperatur: 8 - 10 °C

Weinberg

Die Weinberge befinden sich im Baden-Badener Rebland. Es handelt sich um Granitverwitterungsböden mit schieferhaltigen Einlagerungen.

Erträge

52 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 89 °Oe.

Analysedaten

Alkohol: 12,5 % vol.; Restzucker: 6,0 g/l; Gesamtsäure: 7,5 g/l.

Weinausbau

Schonender Traubentransport und kurze Maischestandzeit. Anschließend Traubenpressung, daraufhin erfolgte die kühle Vorklärung des Mostes durch Sedimentation und temperaturgesteuerte Vergärung. Die Flaschenfüllung erfolgte am 23.02.2017.
0,75 L
12,5 % VOL
RebsorteWeißburgunder, Riesling und Sauvignon blanc

AnbaugebietOrtenau, Baden

GutsabfüllungWeingut NÄGELSFÖRST



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