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Pure Sinnesfreude

Lagen- und Premium-Weine

Engelsstaub

29,90 

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Bühlertal Engelsfelsen
2015 Pinot noir
trocken

Artikelnummer: 5415 Kategorien: ,
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Engelsstaub

Bühlertal Engelsfelsen
2015 Pinot noir
trocken

ENGELSSTAUB

(Substantiv, Maskulin)
Bedeutung:
Feinste Essenz aus den uralten Spätburgunder-Reben am Engelsfelsen mit anmutigen Aromen für charmante Stunden.

Erlebnis

Generöse Vielfalt an Aromen von Heidelbeeren und Lakritz. Am Gaumen wirkt dieser Pinot noir sehr elegant und ausgewogen mit zupackendem, langem Nachhall.

Ein Genuss zu

im Ganzen gebratenem Rehrücken mit Rosmarinkartoffeln.

Trinktemperatur: 16 -18 °C

Weinberg

Die Weinlagen befinden sich in der Rotweingemeinde Bühlertal. Der Urgesteinsverwitterungsboden mit leichter Lehmlöss-Auflage ist ein Weinbergsboden, den die Burgunderrebe besonders liebt. Bei Verwitterung setzt der Bühlertaler Granit Kalium frei, was dem Pinot noir zu Gute kommt.

Erträge

42 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 103 °Oe.

Analysedaten

Alkohol: 14,0 % vol.; Restzucker: 0,7 g/l; Gesamtsäure: 5,4 g/l.

Weinausbau

Nach einer selektiven Handlese wurden die Traubenbeeren vom Stielgerüst abgetrennt. Daraufhin erfolgte eine 30-tagige traditionelle Maischegärung und biologischer Säureabbau, sowie die 12 Monatige Reifung des Weines im Barriquefass.
0,75 L
14,0 % VOL
RebsorteSpätburgunder

AnbaugebietOrtenau, Baden

GutsabfüllungWeingut NÄGELSFÖRST



https://www.naegelsfoerst.de/wp-content/uploads/2018/09/5415_engelsstaub_2015pinot_noir_nf_datenblatt_20180926_digital.pdf