Pure Sinnesfreude
Gutsweine
Ortenau
2018 Rosé
trocken
TRINKSTORCH
(Substantiv, Maskulin)
Bedeutung:
Das weinerfahrene Fabelwesen auf Weingut NÄGELSFÖRST mit feinem Geschmack für die edelsten Trinkweine. Der Sage nach ernährt es sich nur von den ausgesuchten Reben der besten Lagen.
REBSORTE: Pinot Noir, Merlot
Weinausbau
Schonender Traubentransport und Ganztraubenpressung. Anschließend kühle Vorklärung des Mostes durch ca. 12-stündige Sedimentation und temperaturgesteuerte Vergärung bei Temperaturen < 16 °C.Weinberg
Die Weinberge befinden sich im Baden-Badener Rebland. Es handelt sich um Sandstein-Verwitterungsboden sowie Granit.Erlebnis
Dieser pinkfarbene Rosé sprüht mit einer frischen Beerenaromatik und einem saftig-trockenen Abgang.Trinktemperatur
7 - 9 °CFLASCHE & VERSCHLUSS
Unser Rosé wird in einer sogenannten Burgunderflasche abgefüllt. Damit seine schöne Farbe zur Geltung kommt, ist das Glas der Flasche weiß bzw. durchsichtig. Ein Schraubverschluss sorgt für eine gute Haltbarkeit und ein unkompliziertes Öffnen..
LAGERUNG
Unser TRINKSTORCH ist am besten innerhalb von 2 - 3 Jahren zu trinken.
ÖFFNEN VOR GENUSS
Unseren 2018er TRINKSTORCH können Sie gut gekühlt direkt nach dem Öffnen der Flasche genießen.
HALTBARKEIT NACH ÖFFNEN:
Eine angebrochene Flasche TRINKSTORCH ist gekühlt auch an den nächsten drei Tagen noch ein großer Genuss.
Erträge
75 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 90 °Oe.Analysedaten
Alkohol 12,5 % vol.; Restzucker 3,2 g/l; Gesamtsäure 6,8 g/l.Ein Genuss zu
gegrilltem Gemüse und mediterraner Küche.ERDBEER-GARNELEN DUO auf BLATTSALAT
Für den Salat:
300 g Garnelen groß, küchenfertig
1 EL Öl
1 Stk. Knoblauchzehe
1 Pr Salz
1 Pr Pfeffer
250 g Blattsalat gemischt
200 g Erdbeeren frisch
1 Halbe Zitrone
Für das Dressing:
2 EL Weißweinessig
1 TL Himbeeressig oder ein Schuß Grenadinesirup
2 EL Olivenöl
1 EL Gemüsebrühe
1 TL Zucker
0,5 TL Senf
2 EL Saure Sahne
1 Pr Salz
1 Pr Pfeffer
Zubereitung: Garnelen in der Pfanne in heißem Öl rundum ca. 3 Minuten braten. Knoblauch schälen, dazu pressen, mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend noch 1 Minute in der Pfanne mitbraten. Die Garnelen herausnehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Salat waschen, putzen, trockenschleudern und klein zupfen. Erdbeeren waschen putzen und würfeln.
Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und abschmecken. Salat und Erdbeeren mischen. Auf den Tellern verteilen, mit dem Dressing beträufeln und die Garnelen dazu legen. Am Ende noch mit einem Schuß Zitrone verfeinern.
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