Pure Sinnesfreude
Ortsweine
Steinreich
Baden-Baden
2017 Riesling
trocken
STEINREICH
(Adjektiv)
Bedeutung:
Die umgangssprachliche Bezeichnung der geologischen Vielfalt erstklassiger Weinbergslagen von NÄGELSFÖRST.
Erlebnis
Helles Grüngelb, feineinladende Tropenfrucht, ein Hauch von Steinobst und zarten Blumenaromen. Am Gaumen mineralisch trocken mit grün-würzigen Noten und rezenter Säure, die diesen Wein straff und anhaltend lecker gestaltet.Ein Genuss zu
gegartem Heilbutt oder Seezungenfilets.
Trinktemperatur: 8 - 12 °C
Weinberg
Die Weinberge befinden sich im Baden-Badener Rebland. Es handelt sich um Vulkanverwitterungsböden mit schieferhaltigen Einlagerungen.Erträge
50 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 91 °Oe.Analysedaten
Alkohol: 12,5 % vol.; Retszucker: 4,9 g/l; Gesamtsäure: 7,3 g/l.Weinausbau
Schonende Handlese und kurze Maischestandzeit. Nach der Traubenpressung erfolgte die kühle Vorklärung des Mostes durch Sedimentation und temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank. Dieser Riesling wurde im Stahltank ausgebaut, einen kleinen Anteil des Weines wurde im Holzfass vinifiziert.
℮ 0,75 L
12,5 % VOL
RebsorteRiesling
AnbaugebietOrtenau, Baden
GutsabfüllungWeingut NÄGELSFÖRST
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