Steinreich

Baden-Baden
2017 Riesling
trocken

STEINREICH

(Adjektiv)
Bedeutung:
Die umgangssprachliche Bezeichnung der geologischen Vielfalt erstklassiger Weinbergslagen von NÄGELSFÖRST.

Erlebnis:

Helles Grüngelb, feineinladende Tropenfrucht, ein Hauch von Steinobst und zarten Blumenaromen. Am Gaumen mineralisch trocken mit grün-würzigen Noten und rezenter Säure.

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Elegant zu:

gegartem Heilbutt oder Seezungenfilets.

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Trinktemperatur: 8 - 12 °C

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Weinberg:

Die Weinberge befinden sich im Baden-Badener Rebland. Es handelt sich um Vulkanverwitterungsböden mit schieferhaltigen Einlagerungen.

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Erträge:

50 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 91 °Oe.

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Analysedaten:

Alkohol: 12,5 % vol.; Retszucker: 4,9 g/l; Gesamtsäure: 7,3 g/l.

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Weinausbau:

Schonende Handlese und kurze Maischestandzeit. Nach der Traubenpressung erfolgte die kühle Vorklärung des Mostes durch Sedimentation und temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank.

℮: 0,75 L
Alkoholgehalt: 12,5 % VOL

Rebsorte: Riesling
Anbaugebiet: Ortenau, Baden
Gutsabfüllung: Weingut NÄGELSFÖRST

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enthält Sulfite

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