Steilflug

Name: Steilflug
SKU: 1217
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock

15,90 €

21,20 € / l

Klosterbergfelsen
2017 Riesling
trocken

Artikelnummer: 1217 Categories: Lagen- und Premium-Weine, Rieslinge

+ -

Steilflug

Klosterbergfelsen
2017 Riesling
trocken

STEILFLUG

(Substantiv, Maskulin)
Bedeutung:
Die steile Flugkurve des Storchs von NÄGELSFÖRST am Südhang der Rebflächen des Klosterbergfelsens.

Erlebnis

Nach anfänglicher Zitrusnote öffnet sich das Weinerlebnis in komplexe, würzige Aromen. Auch Minze, Anis und weißer Pfirsich prägen diesen mineralischen Rieslingwein, der sich eindrucksvoll und saftig-trocken am Gaumen präsentiert. Dekantieren empfohlen.

Ein Genuss zu

würzigen Salaten und hellem Fleisch.

Trinktemperatur: 12 - 14 °C

Weinberg

Der Weinberg befindet sich direkt unterhalb vom Weingut NÄGELSFÖRST am steilen Südhang.

Erträge

42 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 89 °Oe.

Analysedaten

Alkohol: 12,5% vol.; Restzucker 6,2 g/l; Gesamtsäure 7,2 g/l

Weinausbau

Schonende Handlese und kurze Maischestandzeit. Nach der Traubenpressung erfolgte die kühle Vorklärung des Mostes durch Sedimentation und temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank. Dieser Riesling wurde im Stahltank ausgebaut, einen kleinen Anteil des Weines haben wir im Holzfass vinifiziert. Die Flaschenfüllung erfolgte im Juli 2017 nach langer Hefelagerung (sur lie).

℮ 0,75 L

12,5 % VOL

Rebsorte Riesling

Anbaugebiet Ortenau, Baden

Gutsabfüllung Weingut NÄGELSFÖRST

enthält Sulfite