Pure Sinnesfreude
Lagen- und Premium-Weine
Quantum Rot
Ortenau
2015 Cuvée rot
trocken
Quantum
(Substantiv, Neutrum)
Bedeutung:
Das richtige Maß an erlesenen, dunkelrot schimmernden Trauben, die das Lebensgefühl auf Weingut NÄGELSFÖRST eingefangen haben.
Erlebnis
Generöse Vielfalt an Aromen von Heidelbeeren und Lakritz. Am Gaumen wirkt dieser Pinot noir sehr elegant und ausgewogen mit zupackendem, langem Nachhall.Ein Genuss zu
im Ganzen gebratenem Rehrücken mit Rosmarinkartoffeln.
Trinktemperatur: 16 -18 °C
Weinberg
Die besonderen Weinbergparzellen befinden sich in den besten Lagen in unmittelbaren Umkreis von NÄGELSFÖRST, im Baden-Badener Rebland.Erträge
45 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 103 °Oe.Analysedaten
Alkohol 13,0 % vol.; Restzucker 0,6 g/l; Gesamtsäure 5,6 g/l.Weinausbau
Nach einer selektiven Handlese wurden die Traubenbeeren vom Stielgerüst abgetrennt. Daraufhin erfolgte eine 30-tägige traditionelle Maischegärung und biologischer Säureabbau sowie eine 23 Monate Reifung in einer dosierten Mischung von neuen und älteren Barriquefäßern.
℮ 0,75 L
13,0 % VOL
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo.
Anbaugebiet Ortenau, Baden
Gutsabfüllung Weingut NÄGELSFÖRST
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