Talblick

Bühlertal Alte Reben
2016 Pinot noir
trocken

Thomas Harrer am 5. Januar 2018

TALBLICK Spätburgunder, Bühlertal Alte Reben, 2015 – trocken

Talblick

Bühlertal Alte Reben
2016 Pinot noir
trocken

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PURE SINNESFREUDE
Gutswein

Talblick

Bühlertal Alte Reben
2016 Pinot noir
trocken

TALBLICK

(Substantiv, Maskulin)
Bedeutung:
Der stolze Ausblick alter, steiler Weinbergslagen hinab ins Bühlertal nach erledigter Handarbeit.

Erlebnis:

Kräftiger, konzentrierter Pinot noir von Alten Reben. Am Gaumen besticht er durch beerig-würzige Noten und einen langen Nachhall.

Elegant zu:

Schmorgerichten mit abgeschabten Spätzle oder Rinderfilet.
Trinktemperatur: 16 -18 °C


Weinberg:

Die Weinlagen befinden sich in der Rotweingemeinde Bühlertal. Es handelt sich um leichtere Granitverwitterungsböden mit steiler Süd-/Südwest-Hangneigung.

Erträge:

41 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 98 °Oe.

Analysedaten:

Alkohol 13,2 % vol.; Restzucker 0,6 g/l; Gesamtsäure: 5,8 g/l.

Weinausbau:

Nach einer selektiven Handlese wurden die Traubenbeeren vom Stielgerüst abgetrennt. Eine 30-tägige traditionelle Maischegärung und biologischer Säureabbau erfolgten, sowie die 16-monatige Reifung.

℮: 0,75 L
Alkoholgehalt: 13,2 % VOL

Rebsorte: Pinot noir
Anbaugebiet: Ortenau, Baden
Gutsabfüllung: Weinwelt NÄGELSFÖRST
enthält Sulfite

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