Pure Sinnesfreude
Ortsweine
Talblick
Bühlertal Alte Reben
2016 Pinot noir
trocken
TALBLICK
(Substantiv, Maskulin)
Bedeutung:
Der stolze Ausblick alter, steiler Weinbergslagen hinab ins Bühlertal nach erledigter Handarbeit.
Erlebnis
Kräftiger, konzentrierter Pinot noir von Alten Reben. Am Gaumen besticht er durch beerig-würzige Noten und einen langen Nachhall.Ein Genuss zu
Schmorgerichten mit abgeschabten Spätzle oder Rinderfilet.
Trinktemperatur: 16 -18 °C
Weinberg
Die Weinlagen befinden sich in der Rotweingemeinde Bühlertal. Es handelt sich um leichtere Granitverwitterungsböden mit steiler Süd-/Südwest-Hangneigung.Erträge
41 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 98 °Oe.Analysedaten
Alkohol 13,2 % vol.; Restzucker 0,6 g/l; Gesamtsäure: 5,8 g/l.Weinausbau
Nach einer selektiven Handlese wurden die Traubenbeeren vom Stielgerüst abgetrennt. Daraufhin erfolgte eine 30-tägige traditionelle Maischegärung und biologischer Säureabbau, sowie die 16-monatige Reifung des Weines im Barriquefass.
℮ 0,75 L
13,2 % VOL
RebsortePinot noir
AnbaugebietOrtenau, Baden
GutsabfüllungWeinwelt NÄGELSFÖRST
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