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Pure Sinnesfreude

Lagen- und Premium-Weine

Mauerheld

15,90 

21,20  / l

Mauerberg Steinterrassen
2017 Riesling
trocken

Artikelnummer: 1317 Kategorien: , ,
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Mauerheld

Mauerberg Steinterrassen
2017 Riesling
trocken

MAUERHELD

(Substantiv, Maskulin)
Meisterleistung handwerklicher Arbeit in den historischen, steilen und kleinstrukturierten Steinterrassen des Mauerbergs.

Erlebnis

Exotische Empfindungen tun sich auf durch Ingwer, Kardamom und Lavendel. Sie stehen neben klaren, gelben Fruchtnoten von Aprikose in diesem dichten Rieslingwein, der durch feingliedrigen Säurefluss bei mineralischer Gerbstoffstruktur viel Extraktreserven aufzeigt.

Ein Genuss zu

allen Speisen der mediterranen Küche oder einer entspannten Stunde mit einem guten Buch.

Trinktemperatur: 12 - 14 °C

Weinberg

Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Neuweier im Baden-Badener Rebland. Diese historische Spitzenlage ist eine Steillage mit – wie der Name andeutet – einer hohen Anzahl von Trockenmauern, also eine klassische Terrassenlage. Das besondere Mikroklima dieser Lage – in Kombination mit den armen Granitverwitterungs-Böden – liefert mineralische, reich strukturierte Rieslinge von höchster Komplexität und Eleganz.

Erträge

33 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 91 °Oe.

Analysedaten

Alkohol: 12,5 % vol.; Retszucker: 3,8 g/l; Gesamtsäure: 7,4 g/l.

Weinausbau

Nach selektiver Handlese der Trauben erfolgte eine schonende Traubenpressung in pneumatischen Pressen. Die Vorklärung der Moste erfolgte durch Sedimentation bei niedrigen Temperaturen während ca. 20 - 24 Stunden. Die Vinifikation fand in Edelstahltanks und Holzfässern statt. Die alkoholische Gärung verlief dabei temperaturgesteuert um 18 - 20 °C unter Einsatz weinbergseigener Wildhefen.
0,75 L
12,5 % VOL
RebsorteRiesling

AnbaugebietNeuweier, Baden-Baden, Ortenau, Baden

GutsabfüllungWeingut NÄGELSFÖRST



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