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Pure Sinnesfreude

Lagen- und Premium-Weine

HERZENSLUST

29,90 

39,87  / l

Pinot noir
2016 Klosterbergfelsen
trocken

Artikelnummer: 5616 Categories: ,
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HERZENSLUST

Pinot noir
2016 Klosterbergfelsen
trocken

Herzenslust

(Substantiv, Feminin)
Bedeutung:
Unsere ganze Leidenschaft in einer Flasche – eine Quintessenz der besten Parzelle des Weinguts NÄGELSFÖRST.

Erlebnis

Präzise strukturierte Nase, puristisch kühler Pinot-Typ mit Graphite-Note, dezenter Holzwürze und betörender Kirsch-Frucht. Schlank-würzig am Gaume, mit griffiger Tannin-Länge und animierender Finesse. Ein Wein mit gutem Lagerpotential.

Ein Genuss zu

badischem Sauerbraten, geschmorten Rinderbäckchen und feinem Käse.

Trinktemperatur: 17 - 19 °C

Weinberg

Der Weinberge befindet sich direkt unterhalb vom Weingut NÄGELSFÖRST am steilen Südhang.

Erträge

44 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 97 °Oe.

Analysedaten

Alkohol: 13,0 % vol.; Restzucker: 0,4 g/l; Gesamtsäure: 5,8 g/l.

Weinausbau

Nach einer selektiven Handlese wurden die Traubenbeeren vom Stielgerüst abgetrennt und kalt mazeriert. Daraufhin erfolgte eine 30-tagige traditionelle Maischegärung mit weinbergseigenen Hefen und biologischem Säureabbau, sowie die 16 Monatige Reifung des Weines im Barriquefass. Die Flaschenfüllung erfolgte unfiltriert, sodass ein feines Depot die Haltbarkeit und Finesse des Weines fördert.
0,75 L
13,0 % VOL
Rebsorte Pinot noir
Anbaugebiet Ortenau, Baden, Klosterbergfelsen
Gutsabfüllung Weingut NÄGELSFÖRST

enthält Sulfite
https://www.naegelsfoerst.de/wp-content/uploads/2018/12/5616_herzenslust_2016_pinot_noir_klosterbergfelsen_nf_datenblatt_20180407_digital.pdf