(Substantiv, Feminin)
Bedeutung:
Unsere ganze Leidenschaft in einer Flasche – eine Quintessenz der besten Parzelle des Weinguts NÄGELSFÖRST.
*= Preis pro Flasche inkl. MwSt, zzgl. Versand.
Erlebnis:
Präzise strukturierte Nase, puristisch kühler Pinot-Typ mit Graphite-Note, dezenter Holzwürze und Kirsch-Frucht. Schlank-würzig am Gaumen, mit griffiger Tannin-Länge und animierender Finesse.
Elegant zu:
badischem Sauerbraten, geschmorten Rinderbäckchen und feinem Käse.Trinktemperatur: 17 - 19 °C
Weinberg:
Der Weinberge befindet sich direkt unterhalb vom Weingut NÄGELSFÖRST am steilen Südhang.
Erträge:
41 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 97°Oe.
Nach einer selektiven Handlese wurden die Traubenbeeren vom Stielgerüst abgetrennt und kalt mazeriert. Daraufhin erfolgte eine 30-tagige traditionelle Maischegärung.