HERZ DAME

Klosterbergfelsen
2019 Pinot Noir
trocken, 0,75l*

Herz Dame

(Substantiv, Feminin)
Bedeutung:
Unsere ganze Leidenschaft in einer Flasche – eine Quintessenz der besten Parzelle des Weinguts NÄGELSFÖRST.

 

 

*= Preis pro Flasche inkl. MwSt, zzgl. Versand.

Erlebnis:

Präzise strukturierte Nase, puristisch kühler Pinot-Typ mit Graphite-Note, dezenter Holzwürze und Kirsch-Frucht. Schlank-würzig am Gaumen, mit griffiger Tannin-Länge und animierender Finesse.

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Elegant zu:

badischem Sauerbraten, geschmorten Rinderbäckchen und feinem Käse.

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Trinktemperatur: 17 - 19 °C

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Weinberg:

Der Weinberge befindet sich direkt unterhalb vom Weingut NÄGELSFÖRST am steilen Südhang.

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Erträge:

41 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 97°Oe.

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Analysedaten:

Alkohol: 14,0% vol.; Restzucker: 0,1 g/l; Gesamtsäure: 6,4 g/l.

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Weinausbau:

Nach einer selektiven Handlese wurden die Traubenbeeren vom Stielgerüst abgetrennt und kalt mazeriert. Daraufhin erfolgte eine 30-tagige traditionelle Maischegärung.

℮: 0,75 L
Alkoholgehalt: 14 % VOL

Rebsorte: Pinot noir
Anbaugebiet: Ortenau, Baden, Klosterbergfelsen
Gutsabfüllung: Weingut NÄGELSFÖRST

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enthält Sulfite