Zart rauchig untermalter, mineralisch fokussierter Weißburgunder mit einer großen aromatischen Vielfalt von Lindenblüten bis Melone. Am Abgang ein zupackender Gaumeneindruck.
Elegant zu:
gebratenem Geflügel oder gegrilltem Fisch und passend zu jeder besonderen Stunde.Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Weinberg:
Die Weinberge befinden sich im Baden-Badener Rebland in der Südwestlage. Es handelt sich um Vulkanverwitterungsböden mit schieferhaltigen Einlagerungen.
Erträge:
40 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 101 °Oe.
Schonende Handlese und kurze Maischestandzeit. Nach der Traubenpressung erfolgte die kühle Vorklärung des Mostes durch Sedimentation und temperaturgesteuerte Vergärung im kleinen Holzfass.