Wildromantik

Ortenau
2019 Pinot Noir
trocken, 0,75l*

WILDROMANTIK

(Substantiv, Feminin)
Bedeutung:
Die wilde und romantische Landschaft des Schwarzwalds rund um das idyllische Weingut NÄGELSFÖRST in Baden-Baden.

 

 

*= Preis pro Flasche inkl. MwSt, zzgl. Versand.

Claudio Covelli von Living by Claudio Covelli hat in unserem Pinot Noir Wildromantik seinen Lieblings-NÄGELSFÖRST-Wein gefunden.

Erlebnis:

Fruchtiger Pinot Noir mit sortentypischem Duft nach reifen Waldbeeren. Ausdrucksvoll und animierend am Gaumen mit feiner Würze und Saftigkeit.

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Elegant zu:

Roastbeef und Wildgeflügel.

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Trinktemperatur: 16 -18 °C

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Weinberg:

Die Weinbergsparzellen befinden sich in der Rotweingemeinde Bühlertal und im Baden-Badener Rebland. Es handelt sich um leichtere Granitverwitterungsböden mit steiler Süd-/Südwest-Hangneigung.

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Erträge:

61 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 95° Oe.

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Analysedaten:

Alkohol: 13,0 % vol.; Restzucker: 0,2 g/l; Gesamtsäure: 5,6 g/l.

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Weinausbau:

Das handselektierte Traubengut wurde schonend abgebeert und kalt mazeriert. Daraufhin erfolgte eine 15-tägige traditionelle Maischegärung mit biologischen Säureabbau und 15-monatiger Reifung.

℮: 0,75 L
Alkoholgehalt: 13,0 % VOL

Rebsorte: Pinot noir
Anbaugebiet: Ortenau, Baden
Gutsabfüllung: Weingut NÄGELSFÖRST

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enthält Sulfite