Was der Riesling beim Weißwein ist, ist der Spätburgunder beim Rotwein – die bedeutendste Rebsorte.
Geschichte
Mit dem Spätburgunder hat man eine sehr alte Rebsorte, bei dem seine Herkunft diskutiert wird: Die einen sind der Meinung, dass er aus einer spontanen Mutation der Wildrebe entstand, die anderen nehmen die Entstehung durch die Kreuzung von Schwarzriesling und Traminer an. Seine Herkunft liegt wahrscheinlich im Burgund und es wird geschätzt, dass es den Spätburgunder bereits seit ca. 2.000 Jahren gibt. Im Burgund war die Rebsorte angeblich bereits im 4. Jahrhundert bekannt, die ersten urkundlichen Erwähnungen für Deutschland liegen im Jahr 884.
Namensherkunft
Im französischen steht „pin“ für das deutsche Wort Kiefer. Durch die langgezogene Form der Pinot Noir-Trauben wird hier der Zusammenhang vermutet und es leitete sich wahrscheinlich daraus das Wort Pinot ab.
Synonyme
Der Spätburgunder hat einige Synonyme, wie beispielsweise Pinot Noir, Schwarzburgunder und Blauburgunder.
Anbau
Der Spätburgunder stellt hohe Anforderungen an die Lage und die Böden. Er bevorzugt eher kühle Lagen, einen kalkhaltigen und fruchtbaren Boden, damit sowohl die Wasserversorgung als auch die Wärmeabgabe gewährleistet ist. Durch seine hohen Anforderungen bedarf es einen hohen Arbeitsaufwand.
Hauptanbaugebiet in Deutschland ist Baden, auch Rheinhessen hat sich auf diese alte Rebsorte spezialisiert. Somit sind in Deutschland gesamt um die 12.000ha Weinbaufläche mit der Rebsorte Spätburgunder angebaut.
Die Spätburgunder-Reben sind sehr Winterfrostwiderständig und ergeben hochwertige Weine.
Besonderheit
Der Spätburgunder wird als wichtigste deutsche Rotweinsorte und als Edeltraube, sprich eine Traube für feine Kelterweine, bezeichnet.
Unsere NÄGELSFÖRST-Spätburgunder
In unserem Weinsortiment ist der Spätburgunder vom Gutswein bis zum Premiumwein in allen Qualitätsstufen vertreten. Wir möchten Ihnen diese kurz vorstellen.
Unser trockener Gutswein WILDROMANTIK
Unser WILDROMANTIK ist ein fruchtiger Pinot Noir mit sortentypischem Duft nach reifen Waldbeeren. Ausdrucksvoll und animierend am Gaumen mit feiner Würze und Saftigkeit.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Unser trockene Spätburgunder-Gutswein TALBLICK
Sie können sich auf einen intensiv-würzigen Pinot Noir von alten Reben mit großer Aromentiefe von roten Beeren und zarter Bitterschokolade freuen. Saftig und druckvoll präsentiert sich unser TALBLICK mit einer eleganten Struktur.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Unser trockener Lagenwein HERZ DAME
Eine präzise strukturierte Nase erhalten Sie mit diesem puristisch kühlen Pinot-Typ mit Graphite-Note, dezenter Holzwürze und Kirsch-Frucht. Er ist schlank-würzig am Gaumen, bringt eine griffige Tannin-Länge und animierender Finesse mit.
Unser trockener Premiumwein ENGELSSTAUB
Eine generöse Vielfalt an Aromen von Heidelbeeren und Lakritz wartet mit unserem ENGELSSTAUB darauf genossen zu werden. Am Gaumen wirkt dieser Pinot Noir sehr elegant und ausgewogen mit zupackendem, langem Nachhall.
