Unsere limitierte Neuheit! Unser „Nur für dich“

Im vergangenen Jahr konnten wir Sie schon mit unserem limitierten Souvignier Gris Nur für dich! begeistern. In diesem Jahr gibt es wieder eine limitierte „Nur für Dich“-Edition, diesmal mit einer feinherben Cuvée aus Weissburgunder und Chardonnay – ein Wein „Nur für dich“!  

Ein paar interessante Informationen zu unserem limitierten „Nur für dich„: Weissburgunder und Chardonnay sind eine sehr beliebte Cuvée, in der sich beide Weintypen und Eigenschaften sehr gut ergänzen. Fälschlicherweise wurde diese Kombination lange Jahre, durch die starke Verbreitung des Chardonnays in Burgund, als Burgunder-(Pinot) Cuvée bezeichnet. Inzwischen weiß man aber durch die moderne Gentechnik, dass keinerlei Verwandtschaft besteht.

Die Cuvéetierung unseres „Nur für Dich“ erfolgte erst mit den fertig ausgebauten Weinen. So konnten wir besser auf die Balance und die Herausstellung der Charaktere eingehen und sie optimal aufeinander abstimmen. Da sich insbesondere der Chardonnay durch seine Üppigkeit für den Ausbau im Holzfass eignet, wurde auch ein Teil diesen Cuvées im kleinen Tonneau (500 Liter) vergoren und gelagert. Die harmonische Restsüße vom Weißburgunder gibt dem Wein einen charmanten Nachhall.

Die Besonderheiten der beiden Rebsorten

Der Weissburgunder hat mit Apfel, Birne und Zitrus eine eher zurückhaltende Aromatik, die für Frische, Eleganz und Leichtigkeit sorgt und oft mit eine feine Säure und einen schlanken Körper mitbringt. 

Der Chardonnay ist deutlich kräftiger und strukturierter, in der Aromatik bringt er tropische Früchte, reifen Apfel und bei einem Holzausbau auch Vanille mit. Somit hat man Schmelz, Fülle und Cremigkeit im Glas.  

In der Kombination bringen der Weissburgunder und der Chardonnay ein tolles Zusammenspiel mit: Der Weißburgunder liefert die Leichtigkeit und Trinkigkeit, während Chardonnay für Tiefe und Volumen sorgt. Das Ergebnis ist ein Wein, der weder zu schlank noch zu opulent wirkt. 

Aromatik, Struktur und Mundgefühl

Sie können Sich bei unserem „Nur für dich!“ auf eine vielschichtige Aromatik freuen, mit frischen Noten von Apfel und Zitrus und reiferen Noten von Melone und gelben Früchten. Durch den Barrique-Anteil können Sie evtl. auch buttrige oder nussige Nuancen finden. Zusammen geben die beiden Rebsorten einen harmonischen und runden Gesamteindruck was Struktur und Mundgefühl angeht. 

Ein Allrounder als Speisebegleitung

Ein Weißburgunder-Chardonnay-Cuvée vereint das Beste aus zwei Welten: die Frische und Eleganz vom Weissburgunder sowie die Kraft und Cremigkeit vom Chardonnay. Dadurch und solche Cuvées besonders harmonisch, vielseitig und oft sehr zugänglich, aber gleichzeitig auch mit genug Tiefe für anspruchsvolle Genießer. 

Somit ist unser „Nur für dich“ ein toller Wein, der zu Fisch, Geflügel, Pasta und cremigen Saucen passt und sowohl zu leichten als auch zu gehaltvolleren Gerichten funktioniert. 

Nur für dich! – Perfekt um sich selbst eine Freude zu bereiten, aber auch als Geschenkidee für Weinfreunde, denn wer bekommt schon einen Wein, der nur für dich ist!? 

Ab heute in unserer Vinothek und im Online-Shop erhältlich. Nur solange der Vorrat reicht!