Einblicke in unsere Ernte 2025
Dürfen wir vorstellen …
Mit dem Start am 1. September zählt die diesjährige Weinlese auf NÄGELSFÖRST zu einer der frühesten aller Zeiten.
Die ersten Tage waren noch von der Ernte von Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder für unsere Beryll Cremants geprägt, bei denen hohe Mostgewichte gar nicht erwünscht sind. Doch das schöne Wetter in der ersten Septemberwoche ließ die Mostgewichte in die Höhe schießen, sodass die Lese bei Sauvignon Blanc, Chardonnay und Weißburgunder nahtlos weiterging. Positiv ist dabei hervorzuheben, dass die Trauben durchgängig gesund waren und es nur einzelne, von Bienen und Wespen angefressene Beeren gab, was sich aber nicht negativ auf die Qualität auswirkte.
Ab der 2. Septemberwoche gestaltete sich das Wetter wechselhafter, mit punktuellen Niederschlägen. Die kräftigen Winde, die wir um unsere Weinberge haben, führten zum schnellen Abtrocknen, sodass schnell weitergeerntet werden konnte. Gleichzeitig versorgte der Regen die Reben mit dem nötigen Wasser, um die Reife voranzutreiben. Nun konnten auch Spätburgunder und Merlot für den Rotwein eingelagert werden. Der Grauburgunder, Souvignier Gris und unser Spätburgunder- und Merlot Rosé waren danach an der Reihe. Alles in einer Qualität, wie wir es uns nicht besser hätten wünschen können.
Die außergewöhnlichen Sommertage zum Ende der dritten Woche ließen die Mostgewichte nochmal in die Höhe schießen und bescherten uns bei den Premium – Weißweinen und insbesondere beim Riesling tolle Mostgewichte.
Rechtzeitig vor dem extremen Wetterumschlag mit Dauer-Regen konnten damit unsere Weintrauben bis auf Gewürztraminer und Cabernet Sauvignon eingebracht werden. Diese sind zum Glück robuster und später in der Reife. Nach ein paar trockenen Tagen werden wir im Laufe der kommenden Woche die Weinlese 2025 offiziell erfolgreich abschließen. Insgesamt ein von der Menge her mittlerer Jahrgang, bei sehr guter Qualität mit ausgewogener Säure.