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Pure Sinnesfreude

Lagen- und Premium-Weine

Quantum Réserve

59,00 

78,67  / l

Rotwein Cuvée
2015 in der Tonflasche
trocken

Artikelnummer: 5915 Kategorien: , ,
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Quantum Réserve

Rotwein Cuvée
2015 in der Tonflasche
trocken

QUANTUM RÉSERVE

Die feine Essenz aus 750 Jahren Weinkultur.
Für diesen edelsten Genuss vereinten sich nur die besten Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo und einigen mehr, die jedoch unser gut gehütetes Geheimnis bleiben.

Erlebnis

Sie erleben in diesem Kunstwerk feinste Facetten von mit einem Hauch von Lakritze unterlegten dunklen Waldbeerkonfit und schwarzen Kirschen. Dazu schmiegen sich feine Kräuterwürze mit einem Hauch Vanilleschote. Der Genuss weitet sich zur saftig-reifen Kirschenfrucht mit präsenter Holzwürze sowie gut integrierten und tragenden Tanninen. Es folgt ein langanhaltender Abgang mit einem sehr guten Entwicklungspotenzial.

Ein Genuss zu

Filetsteak, Entenbraten und Lammfilet sowie zu edlen Weichkäsesorten.

Trinktemperatur: 17 - 19 °C

Weinberg

Die besonderen Weinbergparzellen befinden sich in den besten Lagen in unmittelbaren Umkreis von NÄGELSFÖRST, im Baden-Badener Rebland.

Erträge

36 hl/ha; Natürliche Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 99 °Oe.

Analysedaten

Alkohol: 13,5% vol.; Restzucker: 0,7 g/l; Gesamtsäure: 5,8 g/l

Weinausbau

Nach einer selektiven Handlese wurden die Traubenbeeren von Stielgerüst abgetrennt und kalt mazeriert. Daraufhin erfolgte eine traditionelle Maischegärung mit weinbergseigenen Hefen und biologischem Säureabbau, sowie eine 27 monatige Reifung des Weines im Barriquefass. Die Flaschenfüllung erfolgte unfiltriert, sodass ein feines Depot die Haltbarkeit und Finesse des Weines fördert.
0,75 L
13,5 % VOL
RebsorteCabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo...

AnbaugebietBaden-Badener Rebland, Baden

GutsabfüllungWeingut NÄGELSFÖRST



https://www.naegelsfoerst.de/wp-content/uploads/2018/05/5915_quantum_reserve_jubilaeums_wein_20180501.pdf