Engelsstaub

Bühlertal Engelsfelsen
2019 Pinot Noir
trocken, 0,75l*

ENGELSSTAUB

(Substantiv, Maskulin)
Bedeutung:
Feinste Essenz aus den uralten Spätburgunder-Reben am Engelsfelsen mit anmutigen Aromen für charmante Stunden.

Ausgezeichnet mit:

Vinum AWARD – Deutscher Rotweinpreis 2021

 

Meininger Rotweinpreis 2021

Erlebnis:

Generöse Vielfalt an Aromen von Heidelbeeren und Lakritz. Am Gaumen wirkt dieser Pinot noir sehr elegant und ausgewogen mit zupackendem, langem Nachhall.

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Elegant zu:

im Ganzen gebratenem Rehrücken mit Rosmarinkartoffeln.

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Trinktemperatur: 16 -18 °C

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Weinberg:

Die Weinlagen befinden sich in der Rotweingemeinde Bühlertal. Der Urgesteinsverwitterungsboden mit leichter Lehmlöss-Auflage ist ein Weinbergsboden, den die Burgunderrebe besonders liebt.

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Erträge:

42 hl/ha; Natürliches Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 97°Oe.

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Analysedaten:

Alkohol: 14,0 % vol.; Restzucker: 0,4 g/l; Gesamtsäure: 6,4 g/l.

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Weinausbau:

Nach einer selektiven Handlese wurden die Traubenbeeren vom Stielgerüst abgetrennt. Eine 30-tägige traditionelle Maischegärung und biologischer Säureabbau erfolgte, sowie die 12-monatige Reifung.

℮: 0,75 L
Alkoholgehalt: 14 % VOL

Rebsorte: Spätburgunder
Anbaugebiet: Ortenau, Baden
Gutsabfüllung: Weingut NÄGELSFÖRST

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enthält Sulfite